Kara Kekim 😍

Merhaba!
Uzunca zaman kek yapmak benim için işkenceydi.Sebebi yaptığım hiçbir kekin kabarmamasıydı :)
Ama artık korkum kalmadı çünkü bu güzel tarifle çok güzel bir kek çıktı ortaya :)Artık misafirliğe giderken bile bu güzel kara kekimden yapıp götürebiliyorum:)
Herkesin favori keki vardır öyle değil mi ? Benim de favori kekim kara kektir. Yapımı çok kolay,lezzetli bir kara kek tarifi sizlerle...

MALZEMELER

3 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı süt

6 çorba kaşığı kakao

1,5 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

1 avuç ceviz içi

Aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı yedi türlü baharat 😍

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta,un ve kabartma tozumuzun oda sıcaklığında olması gerekiyor.

Karıştırma kabına yumurtayı,vanilyayı ve toz şekeri koyup mikserle çırpıyoruz.(Püf nokta:Bir tutam karabiber atarak çırparsak kekimiz yumurta kokmaz ve en az 5 dk mikserle çırpmak gerekiyor.Yumurtayı ve şekeri ne kadar çok çırparsak kekimiz o kadar güzel kabarır.)

Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra sıvı yağ,süt ve kakaoyu koyup mikserle bir kaç dk daha çırpıyoruz.

Bu karışımdan 2 su bardağı bir kenara ayırıyoruz.Geriye kalan karışımımızın üzerine tel süzgeç yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.Kıvamı ne çok koyu ne çok sıvı olacak.Cevizimizi dibe çökmemesi için biraz unla ovuyor ve karışımın içine atıyoruz.Buradan da yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımıza karışımı döküyoruz.

185 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar pişiriyoruz.(Püf nokta:25 dk geçmeden fırını açmıyoruz ki kekimiz güzel kabarsın.Kürdan yardımıyla kekimizin pişip pişmediğini 25 dkdan sonra kontrol edebiliriz.)Kekimizi fırından çıkardıktan sonra 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz.

Kalıptan çıkarmadan sosumuzu döküp kek sosu çektikten sonraters çevirip keki çıkartıyoruz.

Keki ters çevirdikten sonra ayırdığımız ceviz içleriyle kekimizi şenlendiriyoruz.

Dilim dilim keserek servis yapıyoruz.(Dilerseniz çikolata sosu da dökebelirsiniz.)

Ve benim favorim yedi türlü baharat😍

Sunum yaparken yedi türlü baharat atmanızı da tavsiye ederim😋Zaten diğer keklerden benim kara kekimi ayıran farklardan biri de yedi türlü baharattır 🤗